Calibração. Depois de montar, veja a tensão no ESPHome com a sonda em terra seca e em terra encharcada, e escreva os dois valores aqui. Pode corrigir mais tarde.
O MAF escolhe sozinho o que mostrar, conforme as sondas e relés que ligar.
Escolha um IP fixo livre na sua rede. Fica escrito na configuração do aparelho, para ele aparecer sempre no mesmo sítio.